饮食摄入叶黄素和玉米黄素可降低老年性黄斑变性风险

        老年性眼病研究小组（AREDS）的一项研究显示，增加叶黄素和玉米黄素的饮食性摄入能够降低老年性黄斑变性（AMD）的风险。（Arch Ophthalmol. 2007,125:1225）

　　老年性黄斑变性是指视网膜黄斑区随年龄增加而发生的退行性变，它是导致老年人不可逆性失明的原因之一。研究组评价了1992－1998年间60～80岁的4519例老年人。所有的受试者都填写了食物问卷调查，同时接受视网膜彩色立体成像的检查，以评价黄斑变性的严重程度。受试者按其营养摄入分为5组，分别为叶黄素、玉米黄素、β-胡萝卜素、番茄红素、维生素C和E试验组。　　结果显示，叶黄素和玉米黄素的最高摄入组黄斑变性的机率显著低于叶黄素和玉米黄素的最低摄入组，其患玻璃体疣（视网膜或视神经乳头上的一种黄色或白色的沉积物）的机率也下降。而这种相关性并没有在其他营养组看到。　　研究者称，叶黄素和玉米黄素也称为类胡萝卜素，常见于黄色和深色叶类蔬菜。它能减少老年性黄斑的变性风险可能是由于过滤短波光，避免有害的光化学损伤和减少活性氧的产生；同时也能中和活性氧的有害作用。如果能被进一步证实，则这两种成分可成为为降低AMD风险的有益的营养补充。”

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