盐——肥胖流行的一个隐藏诱因

        许多家长为了避免孩子发胖，都知道不让他们多吃甜食，殊不知，吃过多咸点心的孩子，也容易发胖。据《今日美国》2月20日报道，此结论源于英国一项针对1688名青少年儿童进行的“国家饮食及营养调查”数据。该结果目前已被刊登在近日出版的《美国心脏学会期刊》上。

　　此研究的作者之一，英国伦敦圣乔治医学院格雷厄姆·迈克格雷戈表示，盐是“肥胖流行的一个隐藏诱因”，对孩子来说尤其如此。因为在大量食用咸肉或咸点心后，孩子们通常会喝汽水解渴。这必然会导致热量摄入过多。

　　调查显示，约有一半英国儿童的盐食用量需要减半。且如果这些孩子每天少吃大约半茶匙盐，那么他们每周就能少喝大约510克的含糖软饮料。因此，专家认为，让孩子少吃咸食也是避免他们发胖的好办法。

　　“绝大多数人认为，盐来自于盐瓶。事实上，盐瓶只贡献了10%—15%，其他近80%都来自于生产线上下来的零食和快餐。”美国印第安纳大学医学院教授麦伦·温伯格说。

　　因此，医学专家建议，父母在给孩子选择食品时，应该看清食品标签，确保孩子在不加盐的情况下，食用更多的新鲜水果和蔬菜。

　　此外，儿童必须多活动、多喝水、少喝汽水、少吃快餐。超重的儿童，则不仅要削减盐的摄入，其他的健康饮食原则和积极锻炼的原则也必须遵守。