乳制品的未来

三鹿奶粉事件将改变中国乳制品行业格局

 

 

 

    北京三元食品股份有限公司总经理钮立平２０日在北京表示，三鹿问题奶粉事件将对中国整个乳制品行业产生重大影响，除了短期内相关企业利益受损外，这一行业的竞争主体、产品结构、企业架构、供应链等都将发生变化。

    随着行业内的各大知名企业纷纷被查出产品含三聚氰胺，乳制品行业面临着信任危机。钮立平表示，希望消费者能更理性地看待这件事，他相信国内的绝大多数乳品企业在国家有关部门的监管下，能规范地进行生产经营活动。

    在分析这一事件对乳制品行业的影响时，他认为，从短期看，由于消费者对乳制品失去信心，行业类股票普遍下跌，部分企业的产品可能会滞销。

    从长期来看，整个行业的发展进程可能会经历一个延缓期，大量外国品牌奶粉、其他乳制品可能会趁机抢占市场；其次，由于此次被曝光的产品主要集中在常温保存的液态奶，可能导致消费者转而消费新鲜的本地供应的低温奶，这将促使各企业调整原有的产品结构。

    钮立平分析说，这一事件还可能引起各乳品企业现有架构的改革及供应链的重组。各企业会加大对供应链的投入，加强对原材料的监管。同时，各企业还会考虑把奶农吸纳到公司中来，通过更长期、更密切、更可靠的合作方式，如参股入股等多种形式，与奶农结成稳定的产销利益关系，以确保原料奶的质量安全可控。

    钮立平呼吁，行业协会应建立、健全原料奶和成品质量长期、持续的第三方检测制度，加强奶站的监督管理，规范原料奶收购秩序，形成统一的规模化管理，以保障奶源的安全供应。